萧鹏闭着眼睛回味了一番,不禁感叹道:“小野二郎的手艺果然名不虚传。”
海胆寿司,口味过于腻人,小野二郎通过加调味料的方式掩盖其糯软的口感及腻人的油脂,而鲭鱼寿司,小野二郎是通过使用浓味醋米饭来遮盖鲭鱼的鱼腥气,柱贝寿司味道过于清淡,但是用山葵酱汁把他的鲜味勾引出来,不要忘记,柱贝耐嚼,这样越嚼约有味道,而鲑鱼子萧鹏则不太满意,不过这也不能责怪小野二郎,毕竟在岛国这里可是很难找到上好的帝王鲑鱼籽或者鲟鱼子。只能用相对来说较好的普通鲑鱼子来食用。而扇贝么,倒让萧鹏惊喜不已,萧鹏可是不爱吃扇贝的,结果没想到经过小野二郎的味道搭配后,扇贝寿司竟然如此的美味。
不得不说,这就是米其林三星大厨的实力,食材到了他手里,绽放了新的生命。
小野二郎听了,微微一笑:“萧桑,你这是太客气了,这一餐里,你觉得好吃的那些寿司料理,其实都是你自己渔场的食材。这也是今天我这么隆重的在这里接待你的原因,请你务必允许我们采购贵渔场的食材,多谢了。”说完还表情认真地对萧鹏鞠躬。
萧鹏则有点呆,啥?这么容易就达到目的了?我不会是做梦吧?
这里面有什么幺蛾子么??
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